Doğallığın İzinde- Ümraniye’nin Sağlıklı ve Geleneksel Tatlı Durakları

Gıda endüstrisinin hızla seri üretime dönüştüğü günümüzde, “gerçek gıda”ya ulaşmak büyük bir bilinç gerektiriyor. Özellikle şerbetli tatlılar grubunda kullanılan yapay tatlandırıcılar ve kalitesiz yağlar, baklavayı lezzetli bir kaçamaktan ziyade sağlığa zararlı bir yük haline getirebiliyor. Ancak Ümraniye’nin kalbinde, bu gidişata “dur” diyen ve geleneksel reçeteleri en doğal malzemelerle harmanlayan butik üreticiler mevcut. Ümraniye Bozkaya Baklava, sadece bir tatlıcı değil, aynı zamanda sağlıklı ve temiz gıda anlayışını savunan bir lezzet atölyesi olarak dikkat çekiyor.

Bir baklavanın sağlıklı olabilmesi için ilk şart glikoz şurubunun dışlanmasıdır. Bozkaya’nın üretim tesisinde sadece %100 pancar şekeri kullanılmaktadır. Pancar şekeri ile hazırlanan şerbet, baklavanın boğazı yakmasını engeller ve tüketim sonrası mide yanması gibi şikayetlerin önüne geçer. Bu doğallık, baklavanın ömrünü belki kısaltır (çünkü koruyucu içermez) ama lezzetini ve güvenilirliğini en üst seviyeye taşır. Ümraniye baklava arayışında olan bilinçli tüketiciler için bu detay, tercih sebepleri arasında ilk sırada yer alır. Siz de bu doğal lezzetleri yerinde görmek için Ümraniye Bozkaya Baklava şubesini ziyaret edebilirsiniz.

İçerikteki bir diğer kritik bileşen ise yağdır. Endüstriyel margarinler yerine, doğrudan üreticisinden temin edilen Şanlıurfa sade yağı (saf tereyağı) kullanılır. Bu yağ, baklavaya o kendine has altın sarısı rengini verirken, fırında pişme esnasında yufkaların tek tek ayrılmasını sağlar. Ümraniye bölgesinde baklava nerede yenir sorusunun cevabı, aslında bu hammadde kalitesinde saklıdır. Ustalık, bu kaliteli malzemeleri doğru ısıda ve doğru sürede pişirebilme becerisidir. Bozkaya’nın taş fırınlarında ağır ağır pişen her tepsi, ustanın emeğinin ve doğanın sunduğu saflığın bir yansımasıdır.

Gaziantepli Bozkaya Baklava

Üretim kapasitesini artırmak yerine, kaliteyi korumayı hedefleyen yerel işletmeler, bölge halkı tarafından da her zaman takdir edilir. Ümraniye gibi komşuluk ilişkilerinin hala güçlü olduğu bir ilçede, Bozkaya Baklava sadece bir dükkan değil, bayram sabahlarının, kız isteme törenlerinin ve özel kutlamaların bir parçası olmuştur. Eğer siz de özel bir gününüz için en iyisini sunmak istiyorsanız, önceden Ümraniye baklava siparişi vererek hazırlıklarınızı tamamlayabilirsiniz. Kişiye özel hazırlanan taze tepsiler, her zaman en yüksek kalite standartlarında sunulur.

Sonuç olarak, baklava yemek bir keyiftir ve bu keyfin sağlıkla gölgelenmemesi gerekir. Doğal pancar şekeri, kaliteli fıstık ve saf sade yağın buluştuğu bu eşsiz lezzetler, Ümraniye halkına hem gelenekseli hem de sağlıklı olanı sunuyor. Modern fabrikasyon ürünlerden sıkılan ve çocukluğundaki o gerçek baklava tadını arayan herkes için Ümraniye baklavacı durakları arasında Bozkaya, bir güven limanı olmaya devam ediyor. Damak tadınıza değer veriyorsanız ve kaliteden ödün vermek istemiyorsanız, sizleri bu eşsiz lezzet yolculuğuna davet ediyoruz.